【美肌のための食べ方】
素敵な笑顔でお過ごしでしょうか？エシカルローザの角屋由華でございます。いつもご覧いただき心より感謝申し上げます。
一昨日から、春が旬で美肌効果のある野菜・果物や食べ方のポイントを紹介してきました。最終日の本日は「美肌のための食べ方」がテーマです。
美肌を目指すなら、食材の栄養を最大限に引き出す食べ方を意識しましょう。本日では、春の美肌食材を効率よく摂取するためのポイントを紹介します。
・ビタミンCは熱に弱いので、生で食べるのが◎
ビタミンCは、肌のコラーゲン生成を助け、シミやくすみを防ぐ大切な栄養素。しかし、熱に弱いため加熱調理すると壊れやすくなります。いちごや柑橘類、キウイなどの果物は生で食べるのが理想的。また、ブロッコリーなどの野菜も軽く蒸す程度にするとビタミンCの損失を抑えられます。
・βカロテン（菜の花・アスパラなど）は油と一緒に摂ると吸収率UP！
βカロテンは、体内でビタミンAに変換され、肌のターンオーバーを促し、乾燥やくすみを防ぐ働きをします。脂溶性のため、油と一緒に摂取すると吸収率が高まります。例えば、菜の花やアスパラガスをオリーブオイルで炒めたり、ドレッシングに油分を含むものを選んだりすると効果的です。
・鉄分はビタミンCと一緒に摂ると吸収しやすくなる
鉄分は、血行を促進し、肌のくすみやクマを改善する重要な栄養素。しかし、植物性食品に含まれる非ヘム鉄は吸収率が低いため、ビタミンCと組み合わせることで吸収を高めることができます。例えば、鉄分豊富な菜の花と、ビタミンCを多く含むいちごを一緒に摂ると、効率よく栄養が吸収され、美肌効果が期待できます。
美肌は外側だけでなく、内側からのケアが重要です。春の美味しい食材を取り入れて、健康的で輝く肌を目指していきましょう！
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